DOLCE NOBILE

Produit simple et très digeste, cuit avec soin à haute température, notre saucisson cuit prend ce nom pour la délicatesse de son mélange ; un mix d'épaule sans nerfs et cuisse que – comme ça formulé – ont mis d'accord toute la famille Barberis, fidèle à la tradition du goût et qualité qui nous distingue depuis quatre générations.

Nos saucissons cuits sont l’expression d'une ancienne tradition artisanale qui caractérise depuis toujours nos productions. La cuisson dans un chaudron d’eau parfumés de petits dés de gras en exalte le goût et la délicatesse, La finition du produit intervient après un travail totalement naturel. Les épices et les arômes utilisés sont extrêmement délicats, comme les noms qu'on a choisis..  

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