IL LARDINO

Barberis Salumi è sempre attenta alle esigenze dei suoi clienti, e non poteva quindi non pensare che se il lardo è certamente un piacere da condividere in buona compagnia, non si può negare la stessa esperienza di gusto e intensità a tutti, anche nel quotidiano.
Per questo abbiamo prodotto il nostro Lardino dimensionato in pezzatura ridotta per essere sempre a disposizione dei buongustai, in ogni momento della giornata.

Il nostro Lardino, prodotto a un solo strato, è insaporito in salamoia, asciugato e speziato con una nostra nuova ricetta che ne esalta il gusto e gli aromi. La stagionatura, lunga e accurata (da 40 a 60 gg.), dona al lardo una speciale morbidezza. Il bianco uniforme del grasso e il rosso pieno e netto della vena ne fanno un piacere degli occhi prima che della gola. Un’autentica delizia contadina.