Mignon Sabaudo
|
Per capire la necessità di proporre un salame crudo di piccole dimensioni, e che conservasse le straordinarie qualità del Crudo Barberis classico, dobbiamo nuovamente tornare alla campagna piemontese di inizio Novecento. Sono anni di forti valori condivisi; lavoro, famiglia e sobrietà. E sobrio ed essenziale è il Mignon Sabaudo creato dal Signor Ignazio: pausa veloce e nutriente durante la fatica dei campi, così come povero ma piacevole compagno di serate in compagnia di pochi amici e di un fiasco di buon vino rosso. Il salame Mignon Sabaudo è il "piccolo' di casa Barberis, ma vi stupirà in quanto a morbidezza e gusto. |