MULETTA REGINA

Sapevamo di avere un ottimo impasto per i salami crudi, affinato e perfezionato, nel tempo, da quattro generazioni di Barberis. Partendo da questo punto di forza, io e mio figlio Enrico abbiamo pensato di aumentare l’intensità aromatica delle spezie e di inserire l’impasto nel cosidetto “budello della muletta”. Oltre due mesi di stagionatura affinano il prodotto e lo rendono pronto da affettare in salumeria. Belle alla vista e sublimi al palato: così sono le fette della nostra Muletta.

La Muletta Regina, prestigioso insaccato di pure carni suine scelte di alta qualità, sapientemente miscelate con aromi e spezie secondo una delle tante formule originali della famiglia Barberis, è una delle più apprezzate prelibatezze della gamma, destinata ai migliori buongustai che sanno apprezzare l’eccellenza del gusto e della qualità anche in prodotti della tradizione popolare.

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