LA BELLA ROSINA

La Rosa Cortese è l’ideale per una famiglia di buongustai, la Rosalunga è il massimo per una festa con molti invitati. Ma Barberis Salumi non voleva privare di questa esperienza gastronomica unica chi consuma da solo un pranzo, una cena, uno spuntino: ecco, quindi, perché abbiamo creato una
rosa piccola e monoporzione: la Bella Rosina.

Le rose sono le “signore” dei nostri salami. Delicate ma decise, impiegano da un minimo di 30 a un massimo di 70 giorni di stagionatura per raggiungere quella pienezza di gusto che le rendono un piacere anche per i palati più esigenti. Legate a mano e prodotte solo con carni magre di coscia, le rose vanno gustate lentamente, fetta dopo fetta, per non perdere un solo istante del loro sublime sapore.